食品饮料无尘车间净化工程的注意事项

　　随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用，食品厂洁净车间对空气净化越来越重视，净化方式方式有净化车间进风系统要安装，新风过滤箱，中央净化空调(中央净化空调要分为初效/中效/高效三个过滤段)末端有高效送风口。有必要时还装有净化增压箱。净化车间回风系统要安装，回风口，过滤初效器，中效回风箱。食品厂净化车间风淋通道用于吹除进入洁净厂房的人、物表面附着的尘埃，同时起气闸作用，防止未经净化的空气进入洁净区域。是进行人身、物料净化和防止室外空气侵入洁净区的有效设备。风淋室采用无底盘及门槛配置，为货车进出提供了方便。货淋室配置红外线装置喷淋实行自动控制，通过光电感应实现两门互锁，自动关闭，为人(货)进出提供方便。进入净化车间之前先进入缓冲区，缓冲区门安装电子互锁，更衣处放置洁净储衣柜，空气清新机。人和货物进入净化车间须经过，风淋室，货淋室，传递窗主要传递小物品。在净化车间内局部需要达到10-1000级地方安装垂直层流工作台，层流罩(FFU)，洁净棚(可移式净化工作棚)，自净器。测洁净室洁净度用，激光尘埃粒子计数器。

　　食品厂净化车间装修在选址、设计、布局、建设和改造时应限度避免污染源、交叉污染、混料和差错的发生。下面是哈尔滨净化工程公司以食品厂净化车间设计为标准，总结如下几点设计施工要求。

　　1、厂区环境整洁、人流和物流走向合理。

　　2、应有适当门禁措施，防止未经批准人员的进入。

　　3、保存建设和施工的竣工资料

　　4、生产过程中发生空气污染较为严重的建筑，应建设在厂区常年*多风向的下风侧。

　　5、相互有影响的生产工艺，不宜设在同一建筑物内时，各自生产区域之间应有有效的隔断措施。生产发酵产品应具备专用发酵车间。

　　对食品厂净化车间的空气净化系统的工作原理：

　　模式一：标准组合室空调风柜+空气过滤系统+洁净室通风保温管道+HEPA高效送风口+洁净室回风管道系统的工作原理，不断的循环和补充新风送人洁净室车间内，以达到生产环境所需的洁净度。

　　模式二：洁净室车间天花安装FFU工业空气净化器直接往洁净室送风+回风柱回风系统+吸顶式空调机制冷的工作原理。这种形式一般对用于环境洁净度要求不是非常高的场合，并且成本相对低一些。如食品生产车间、普通的理化实验室工程、产品包装间、化妆品生产车间等。